将除莲蓉外的材料混合。 与莲蓉按照皮馅比:35:35或者30:45的比例包裹,压模,成型。
上下火190、170下火不要大,不然会糊底。10分钟
10分钟后途刷蛋黄液,继续再10分钟。不用喷水。需要大火烘烤才不会开裂。
白虎
朱雀
青龙
菊花
玄武
加蛋黄的话,最好在白酒里滚一滚再烤,这样不猩气。