米婆婆糯米酒｜清蒸鳜鱼

作者： rebecca_pu

米婆婆糯米料酒，不同于其他的料酒，打开盖子就一股糯米香扑鼻而来！配料表简单干净，不含香辛料。今天就用它来做一道美味又有营养的清蒸鳜鱼。

用料

• 鳜鱼 1条
• 小葱 8根
• 姜 10片
• 米婆婆米酒 3瓷勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 枸杞 7-8粒
• 蒸鱼豉油 适量

米婆婆糯米酒｜清蒸鳜鱼的做法步骤

步骤 1

1、鳜鱼一条，洗干净，鱼身划两刀方便入味。

步骤 2

2、鱼身用适量盐抹匀，加入葱姜水，两瓷勺米婆婆糯米料酒，腌制半小时左右去腥。

步骤 3

3、蒸鱼盘中加入新的葱姜，放入腌制好的鳜鱼（腌制时的葱姜都不要），再加一瓷勺米婆婆糯米料酒。

步骤 4

4、蒸锅加水烧开，放入鳜鱼，大火12分钟

步骤 5

5、时间到取出，鱼身上加入葱花和枸杞

步骤 6

6、锅中加油烧热，淋在葱花和枸杞上激出香味儿，沿盘边淋上适量蒸鱼豉油即可。

米婆婆糯米酒｜清蒸鳜鱼的小贴士

我的鱼比较大，大概一斤出头了，所以用了12分钟，一般的就8-10分钟就好

菜谱创建时间：2022-09-05 12:09:19