茄子还可以蒸着吃

作者： 爱吃胖桃儿

外婆家一直会做清蒸茄子，不过是用的白茄子，上海买不太到，用紫茄子味道也差不多～

用料

• 茄子 4个
• 大蒜 3瓣

茄子还可以蒸着吃的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂，洗干净，上锅蒸10分钟

步骤 2

大蒜切碎，不用切的特别细

步骤 3

用叉子把蒸好的茄子捣烂

步骤 4

加入盐、生抽（一点点）、大蒜、香油，搅拌均匀就可以吃啦

茄子还可以蒸着吃的小贴士

茄子本身是比较吸油的，平时红烧或者做地三鲜油太大，吃腻了吃吃清蒸茄子也不错

菜谱创建时间：2022-09-05 11:30:32