蛋黄酱酥炸虾🍤エビマヨ

作者： Anzzyul

用料

• 虾仁 300g
• 盐 1/3小勺
• 黑胡椒 1/2小勺
• 料酒 1小勺
• #炸衣面糊
• 面粉 30g
• 淀粉 30g
• 牛奶 2大勺
• 水 1大勺
• #酱料
• 好乐门淡味蛋黄酱 40g
• Tabasco美国辣椒仔原味辣椒调味汁 5-10滴
• 炼乳 20g
• 柠檬汁 1小勺

蛋黄酱酥炸虾🍤エビマヨ的做法步骤

步骤 1

虾仁去肠清洗干净，冷冻虾仁可以绰一下再用。码上盐胡椒料酒腌制片刻。

步骤 2

混合炸衣面糊备用。油炸用油预热至180°C左右。

步骤 3

将虾仁控干水分放入炸衣面糊中拌匀。

步骤 4

分成3、4次下锅油炸，避免油温过低。温度控制在160°C上下最佳。

步骤 5

炸至金黄后捞出控油。

步骤 6

将蛋黄酱、Tabasco、炼乳、柠檬汁混合制作成酱料，放入炸好的虾仁混拌均匀即可。

步骤 7

即做即吃，酸甜酥脆。

菜谱创建时间：2022-09-05 11:18:33