自制酸奶不用菌粉

作者： 王大力Dali

市售酸奶都太甜了 根本买不到无糖的 就算是无蔗糖的也都是用的代糖 甜的很 自制无糖酸奶没有负担 并且做一次保证一个家庭一周的酸奶供应，花费只有15元左右 加不加淡奶油取决于有没有现成的材料 完全可以不加 想要口感好 可以配上当季的新鲜蓝莓或者自制蓝莓酱

用料

• 酸奶（生牛乳，超市冷藏柜里的） 200克
• 全脂牛奶 1L
• 淡奶油（没有可不加） 120克

自制酸奶不用菌粉的做法步骤

步骤 1

把容器用开水烫过消毒后 把牛奶 酸奶 淡奶油混合然后倒入容器中 39度发酵8小时 可以用酸奶机也可以用带发酵功能的烤箱

步骤 2

洁白细腻老酸奶 口感也不是很酸 可能是添加了淡奶油的原因

步骤 3

其实也不是完全无糖 因为有200g市售酸奶做引子 但是糖份很低了

步骤 4

加上自制的蓝莓酱 颜色美腻了

自制酸奶不用菌粉的小贴士

常温酸奶不能用来做引子 里面没有菌种 这次做的酸奶留200g下来可以保留做下一周的酸奶引子

菜谱创建时间：2022-09-05 08:55:43