手舂糍粑

作者： 你呢微笑

用料

• 糯米 2盒
• 红糖 适量

手舂糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜浸泡后，上锅蒸半小时；

步骤 2

蒸熟的糯米；

步骤 3

放入无水无油容器内，趁热打散（需要分次放少许凉水），然后用铁砂掌（需要不停沾湿）或者擀面棒舂糯米；

步骤 4

舂至无明显米粒后，双手沾湿，给糯米团整形；然后冷藏半小时；

步骤 5

切厚片，放入空炸锅，350华氏度烤15分钟后翻面再烤5分钟； 也可以油炸或者少油慢煎；

步骤 6

期间来熬一点红糖浆；

步骤 7

将烤好的糍粑摆盘，淋上红糖浆；

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2022-09-05 05:52:45