准备梨子
去皮梨肉加少量清水,打成汁!用滤网过滤,加适量冰糖小火煮至微沸,
玉米淀粉加少量清水,稀释成淀粉浆!
缓速倒入梨汁中
一边倒一边快速搅拌!直至梨汁成糊状!
将浓稠的梨糊倒入模具中
表面抹平,撒些枸杞做点缀!
放入冰箱冷藏1至2小时!直至凝结成冻!
切成小块,再淋些糖桂花!
清甜软糯又Q弹的冰糖梨糕就做好了!
用料
西瓜糖或冬瓜糖 吃完的西瓜皮或冬瓜去去皮,切条,加冰糖放冰箱里腌制一晚 3斤瓜皮400克左右冰糖,腌出水分下不粘锅先煮,水分出去再炒!大火转小火!自己控制温度!