意式鳕鱼

作者： SunnyYip

清新的鱼

用料

• 鳕鱼 280克
• 橄榄油 1茶匙
• 圣女果 9个
• 淡奶油 50克
• 刺柑 10颗
• 橄榄 3颗
• 盐 少量
• 胡椒粉 随意
• 辣椒 1个
• 百里香 随意
• 蒜粉或蒜片 少量或2瓣
• 白葡萄酒 随意

意式鳕鱼的做法步骤

步骤 1

刺柑抓抓水

步骤 2

所有东西一开2

步骤 3

鱼肉冲洗后擦擦干

步骤 4

撒上胡椒粉盐调味。 热锅，稍冒烟调中小火，鱼皮一面朝下先煎。1分钟后翻面。

步骤 5

放入番茄仔，刺柑橄榄辣椒百里香蒜粉等 开大火，加入白葡萄酒 煮几秒调中小火。盖盖。5分钟。

步骤 6

加入淡奶油。中火煮沸。

步骤 7

上碟前我又加了点百里香。新鲜或干百里香都很好。

步骤 8

鲈鱼比目鱼一切鱼都可以用这方法。比较软的鱼尽量煎好就不要翻动。易碎。

意式鳕鱼的小贴士

不放淡奶油没关系。想更好看放几片菠菜就好。

菜谱创建时间：2022-09-04 20:40:02