厨房小白做🍖糖醋排骨

作者： 小火把的美食日记

用料

• 排骨 1支
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 冰糖 若干
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许

厨房小白做🍖糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，➕料酒➕大葱➕姜片焯水

步骤 2

焯水后洗净备用

步骤 3

锅中加入油和冰糖炒糖色

步骤 4

炒到这个颜色（再炒下去会焦了）

步骤 5

迅速下排骨翻炒

步骤 6

➕大葱➕姜片翻炒（这里加了八角吃起来有点苦，建议不加）

步骤 7

➕醋3勺➕生抽2勺➕老抽1勺，继续翻炒

步骤 8

加入水没过排骨，盖上盖子中火煮30分钟左右

步骤 9

到这个程度加入盐、味精调味，然后大火收汁

步骤 10

收完汁的样子！食欲满满

步骤 11

撒上白芝麻更漂亮了！

厨房小白做🍖糖醋排骨的小贴士

建议选排骨中段做起来更好吃哦！

菜谱创建时间：2022-09-04 18:33:03