咖啡巧克力豆司康

作者： 欣意烘焙

4克黑咖啡粉味道略淡，喜欢重的放6-8克

用料

• 中筋面粉 250克
• 泡打粉 6克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 黑咖啡粉 4克
• 黄油 60克
• 全蛋液 50
• 牛奶 60克
• 耐高温巧克力豆 40克

咖啡巧克力豆司康的做法步骤

步骤 1

中筋面粉，咖啡粉，糖，盐，泡打粉放入搅拌盆

步骤 2

黄油软化后放入搅拌盆

步骤 3

打入一个常温鸡蛋，加入牛奶 鸡蛋和牛奶总重110克

步骤 4

开机搅拌，大约20-40秒，混合成湿润的面团即可

步骤 5

把面团压扁，大约1厘米厚，均匀放上巧克力豆 对折两三次，把巧克力豆大致混匀 压平面团，大致2厘米厚，用圆形切模切出约12块

步骤 6

烤箱180度20分钟

菜谱创建时间：2022-09-04 14:55:11