正宗东北牛肉辣椒酱

作者： 福妈0715

用料

• 牛肉馅 500克
• 植物油 500克
• 鲜红辣椒 1500克
• 去皮大蒜 200克
• 鲜姜 30克
• 佐香园黄豆酱 400克
• 佐香园熟酱 100克
• 盐 5克
• 米醋 12克
• 黄酒 20克
• 耗油 20克

正宗东北牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

鲜辣椒洗净，去除辣椒仔和根，用料理机打碎

步骤 2

大蒜生姜放料理机打碎

步骤 3

大锅里倒入植物油，烧热

步骤 4

加入牛肉馅翻炒至肉馅发白

步骤 5

加入姜蒜蓉炒出香味

步骤 6

加入辣椒碎，继续翻炒5分钟

步骤 7

加入酱，盐，醋，黄酒

步骤 8

炒至辣椒水分都蒸发了，锅内出大泡了，关火，加入耗油拌匀

步骤 9

放凉

步骤 10

带盖玻璃瓶提前洗净消毒，装入瓶里，放冰箱冷藏保存，可以吃到明年开春🤗 拌面条吃绝绝子呀👍👍👍

正宗东北牛肉辣椒酱的小贴士

做这个酱，可以说是各家有各家的方子，有放黄干酱的，也有放大酱的。而我觉得佐香园酱口感好，而且酱里面含糖了，所以方子里面没有加糖。如果你选其它酱，请根据自己口味加糖。

菜谱创建时间：2022-09-04 14:29:16