土豆辣子炒肉片

作者： 珩大厨

师从B站天津摇滚大厨～

用料

• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 五花肉 300克
• 甜面酱 1勺

土豆辣子炒肉片的做法步骤

步骤 1

原料处理： ①土豆切小片洗掉淀粉泡在水中 ②五花肉去皮切薄片 ③青椒改刀蒜拍末

步骤 2

第一步：热锅放底油，先把土豆煎至半透明，再少量油把青椒煸香。

步骤 3

第二步：锅内放底油，中小火将五花肉油脂煸出，倒出多余油。然后加入一勺甜面酱、一勺料酒、两勺酱油，翻炒上色。

步骤 4

第三步：加入土豆青椒翻炒均匀，加入半碗水，大火收到较干时加淀粉水勾芡。

步骤 5

第四步：加生蒜、少量花椒油，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2022-09-04 14:13:27