超简单尖椒炒土豆片

作者： 奇异果厨房

土豆真的是大部分人都爱吃的一种食物。最起码在我们家是，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，土豆炖排骨等等还有这道尖椒土豆片。而且这道菜也真的是超级超级简单，配料也很少，炒出来味道也很赞。

用料

• 尖椒 1个
• 土豆 1大个
• 胡萝卜 小半根
• 盐 1克
• 蚝油 3到4勺

超简单尖椒炒土豆片的做法步骤

步骤 1

图上⬆️这些食材准备好…土豆切成稍微厚一点点的片泡水备用，要不炒一会就会碎掉不成片了，胡萝卜🥕小半根切片，尖椒从中间切开去里面的籽和白色的那种丝后用水多冲洗一会，这样炒出来土豆片不辣小宝宝也可以吃。（不爱吃胡萝卜的可以不放，也很好吃）

步骤 2

炒土豆片多放点油要不容易粘锅，油热放一点点盐锅里，土豆片没有那么容易粘锅

步骤 3

油热把所有食材放入锅中翻炒（土豆下锅前提前控一下水，胡萝卜切的厚了一定要先放胡萝卜炒一会后再放青椒和土豆片，要不土豆熟了胡萝卜还是硬的，胡萝卜切的薄的就一起放就可以）

步骤 4

炒到这种有点焦了，土豆变软了就可以放入蚝油调味后，再翻炒均匀就可以出锅了，蚝油多放点，之前只放了一点点盐，这个菜主要靠蚝油

步骤 5

老少皆宜的一道菜，还很简单，大家可以做起来

步骤 6

真的很好吃😋

超简单尖椒炒土豆片的小贴士

1.用来炒菜的锅建议不要用来烧水或者煮面条这些需要放水煮的东西，要不特别是做一些比如煎一些鱼炒一些肉啊或者炒这个土豆片，真的粘锅到怀疑人生。 2.炒土豆片如果土豆还没熟就粘锅了也不要紧，可以适当的从锅边倒点水进去 ，一般油稍微多放点不容易粘锅 3.我不爱吃胡萝卜，但是有营养啊，为了小宝宝营养均衡，一次无意中加了点胡萝卜里面炒发现也还不错，后来别的方法做胡萝卜发现还是不爱吃😓不爱吃胡萝卜的朋友可以不用放，不爱吃胡萝卜想要尝试下的可以先放几片觉得还可以的，可以再慢慢加量

菜谱创建时间：2022-04-04 13:51:33