炸茄盒

作者： 快活虎55

用料

• 圆茄子 适量
• 猪肉 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 米婆婆臻鲜本味糯米料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 食用油 适量

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

1、猪肉洗净剁成肉糜。

步骤 2

2、葱切葱花，姜切末备用。

步骤 3

3、在肉糜中加入1个鸡蛋、适量的生抽、米婆婆臻鲜本味糯米料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、葱花和姜末顺一个方向搅拌均匀。

步骤 4

4、搅拌好的肉馅盖上保鲜膜放一边腌制入味。

步骤 5

5、茄子洗净，切成原薄适中的茄夹。

步骤 6

6、将肉馅夹入茄盒中。（图片忘拍了，以后补上😊）

步骤 7

7、面粉和淀粉1:1的比例，倒入清水调成裹糊。（裹糊中也可根据自己口味加入适量的花椒粉）

步骤 8

8、将已夹好肉的茄盒放入裹糊中，均匀裹上面糊。

步骤 9

9、油7成热将裏好面糊的茄夹下入油锅中。

步骤 10

10、炸至两面金黄就可出锅了。外酥里嫩，鲜香美味哦😊😊😊😊😊

菜谱创建时间：2022-09-04 12:30:43