奶香浓郁的清炖鱼豆腐

作者： 一直在减脂的路上

汤真的特别的鲜美，可以直接喝，一点都不油腻，小朋友也可以喝，汤喝不完也可以用来下面条，米粉😘，一点都不浪费 一定要用开水，更好激发鱼的鲜

用料

• 鱼 1条
• 豆腐 1块
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 生抽 2勺

奶香浓郁的清炖鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

一条清洗干净的草鱼（里面的黑膜去掉做出来一点都不腥），用刀切段，大葱切段，生姜切片（忘记拍图片了）

步骤 2

接着把鱼放入盆中，倒入生抽，料酒，放入葱段，姜片，盐，抓拌均匀腌制5分钟

步骤 3

接着热锅凉油，锅中四周都沾上油，油热后放入鱼块煎制，煎至一面定型翻另一面（鱼刚下锅不要动，过会再翻）

步骤 4

煎至好后加入热水或者开水，水量没过鱼即可，喜欢喝鱼汤的可以多放一碗水不影响（一下子就可以把鱼的白汁激发出来一部分），然后放入切好的豆腐块（千滚豆腐万滚鱼，不怕煮）

步骤 5

煮至汤汁奶白即可关火出锅

菜谱创建时间：2022-09-03 22:44:41