蒜蓉粉丝金针菇

作者： _vu1s

从快、手（陶哥家常菜）学来的，自己加了剁椒，增加了一丝辣味。初衷是这道菜简单易弄！预计备菜10分钟，快的话5—10分钟，蒸锅蒸15-20分钟，总计30分钟，陶哥是蒸了8分钟，8分钟估计也可以了，主要我放了娃娃菜，就蒸久点了！

用料

• 粉丝 2把
• 金针菇 1把
• 大蒜 10瓣
• 生抽 1勺
• 盐 看情况
• 蚝油 1勺
• 红椒 1个
• 剁椒 3勺
• 火腿 1-2个

蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇切除尾部，洗净沥干水分，分开如图摆盘

步骤 2

火腿切条，图上是一条，吃的时候发现少了，可以增加到两条

步骤 3

火腿切好如图摆盘

步骤 4

用的龙口粉丝，里面4把，用了2把，粉丝记得提前泡好，控水后，如图摆盘

步骤 5

红椒切丁、大蒜切碎

步骤 6

小碗放入切好的红椒大蒜，加入生抽一勺（或者自己看情况给），剁椒3-4勺（注意剁椒大部分偏咸，有些就正好，在后面放盐就得注意了），盐适量，根据剁椒情况来放，咸就少放，半勺样子，剁椒不咸，就一勺样子，加入生抽一勺，最后加入热油，搅拌一下。

步骤 7

搅拌好的酱料铺在如图，上蒸锅8-15分钟，如果最下层是娃娃菜，就15-20分钟。

步骤 8

出锅撒上葱花，也可以不要。味道很不错

菜谱创建时间：2022-09-03 21:13:13