朋友钓的鳊鱼,处理干净,用油炸制两面金黄,配用。
起干净的锅,适量的油煸炒洋葱,煸出焦黄,放点青椒,更好看。放入鱼,少点料酒,倒水,慢过鱼,放入2勺豆瓣酱,1勺韩式辣酱,调味,放土豆,千张,盖上锅盖大火炖煮开,转小火炖一下。如果爱吃饼想当主食,可以自己用面粉做点饼子,贴在锅边,一起煮,更好吃,可以当主食。
等水收到一半就可以吃了。