葱花,姜片,花椒开水浸泡,放凉备用
木耳提前泡发
胡萝卜,洋葱,小葱剁碎
鲜虾去壳,去虾线,撒入一丢丢胡椒粉,半勺料酒抓匀,剁成小颗粒,不用太碎
将切好的蔬菜,虾仁放入剁好的肉馅中,约1勺盐,➕1勺生抽,1勺味极鲜,2勺香油
馄饨皮中间加入肉馅,捏紧,不会露馅即可
和儿子一起包的形状各异的馄饨
汤底用的是昨晚没喝完的鲫鱼汤,非常的鲜美,没有鲫鱼汤也可以用香油,味极鲜,虾皮,紫菜调个汤汁,也是非常鲜美的
吃不完的可以放冰箱冷冻,随吃随取,非常方便