马卡龙（自用）

作者： 果冻崽

用料

• 杏仁粉 43克
• 糖粉 43克
• 细砂糖 30克
• 蛋白 1个

马卡龙（自用）的做法步骤

步骤 1

杏仁粉和糖粉混合过筛 备用 蛋白分三次➕白砂糖 可替换一部分为糖粉 蛋白！一定要 有光泽 坚挺！ 蛋白打发好和粉类混合 不用连续飘带状！干一些最好。容易保持形状 不易失败 晾皮一定要 晾成小壳壳 不粘手 🌟烤箱烤的温度 140左右 烤箱温度偏高 容易失败 变色

菜谱创建时间：2022-09-03 17:34:29