我妈牌糯米酒木耳炒鸡

作者： sebbby

我妈牌糯米酒木耳炒鸡 我一直很不喜欢葱姜料酒，总觉得有股味 之前家里一直用的是白酒 这次看到了这种糯米料酒，试试看 果然很不错

用料

• 甄鲜糯米酒 3勺
• 鸡 1/2只
• 鸡汤 2勺
• 酱油 2勺
• 蒜 5瓣
• 木耳 15朵

我妈牌糯米酒木耳炒鸡的做法步骤

步骤 1

🐔半只，这个是我家用来煮过汤的老母鸡，不是一般的肉软软的三黄鸡，再炒一下入了味很好吃的。

步骤 2

木耳提前泡发。

步骤 3

蒜爆出香味。

步骤 4

放鸡，炒香。

步骤 5

放木耳，翻炒出香味。加适量糖🧂酱油。

步骤 6

放糯米料酒。这种料酒没有香辛料的味，很好用。

步骤 7

按照你喜欢的量，喜欢酒味浓的可以多放，反正会挥发。然后加两勺鸡汤(或者热水)，盖盖闷5分钟。

步骤 8

木耳熟透，出锅！

步骤 9

当当，虽然看起来颜色不深(我觉得自己吃没有必要加老抽，用的也是薄盐生抽)，但是木耳爽脆，鸡肉有嚼劲，还有一点酒香味。我一直觉得好的材料没必要放乱七八糟的调味。好的木耳，好的🐔，好的料酒，就已经成功了80%

菜谱创建时间：2022-09-03 14:03:05