鲜椒鸡

作者： 小珍172

大家可选用三黄鸡。这个配方炒肉丝，牛肉丝，鸭肉。烧鱼，兔子都很好吃。

用料

• 三黄鸡 半只
• 青红花椒 1把
• 青红小米椒 半盘
• 泡鲜仔姜 1块
• 蒜 4瓣
• 老姜 1小块
• 生抽 3勺
• 盐，鸡精 适量

鲜椒鸡的做法步骤

步骤 1

老姜切片，蒜瓣，切丁备用

步骤 2

鸡肉剁小块，用盐腌制1个小时备用。

步骤 3

泡仔姜切丝，青红小米辣对半切长条。

步骤 4

锅中宽油，油热加入鸡肉炒干水份，起锅备用。

步骤 5

锅中留点炒鸡肉剩的油，加入青红花椒，蒜粒，老姜片炒香。

步骤 6

炒香后加入炒干水份的鸡肉大火炒三分钟，加入泡仔姜丝在翻炒两三分钟。

步骤 7

加入青红小米辣翻炒均匀，加入两勺生抽调味。鸡肉是腌过的已经是有味道了的，这里就不用加盐了。最后根据自己口味，适量加入少许鸡精炒匀，就可以起锅了。

菜谱创建时间：2022-09-03 12:50:04