秘制鲽鱼头

作者： 背对回忆

宴客大菜学起来

用料

• 鲽鱼头 1个
• 臻鲜本味糯米料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 10克
• 盐 适量
• 葱蒜末 半碗
• 八角 1个
• 干辣椒 1个
• 淀粉 1勺

秘制鲽鱼头的做法步骤

步骤 1

材料合集

步骤 2

鲽鱼头拍适量淀粉

步骤 3

下锅煎

步骤 4

加入八角，干辣椒，葱蒜炒出香味

步骤 5

加入生抽，老抽

步骤 6

一勺蚝油

步骤 7

加入臻鲜本味糯米料酒一勺，加入糖，盐，清水，炖10分钟，大火收汁

步骤 8

出锅装盘撒上蒜末

步骤 9

撒香菜末完成

秘制鲽鱼头的小贴士

中秋节招待亲朋好友一道大菜，嘎嘎香！

菜谱创建时间：2022-09-03 10:22:38