鸡胸肉干（空气炸锅版）

作者： 却道子

喜欢干点的，可以复烤

用料

• 麻油（怕胖可不放） 少量
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量
• 辣椒面/油 适量
• 肉（鸡胸肉） 三块（每块大概烤一次）
• 孜然粉/料酒/芝麻/其他 想放就放←_←

鸡胸肉干（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

1:鸡胸肉洗净晾干水分

步骤 2

2:切条（粗细大约是食指的一半）装盆，挤一下控出水分

步骤 3

3:放调料:方法一：盐＋胡椒粉＋辣椒面-搅拌均匀，静置十分钟，加麻油/油搅拌均匀(可不放) 方法二：生抽耗油料酒+胡椒粉辣椒粉麻椒粉小茴香/烧烤料+鸡蛋，静置十分钟

步骤 4

4:方法一：空气炸锅:篦子上抹点油（不易粘）一块肉大约能铺一层，200度15分钟左右，中间翻三四次面，喜欢干的可以多烤会 方法二：平底不粘锅煎去水分至肉微黄(不想洗篦子，缺点蛋液或者肉？易碎如上图），空气炸锅烤9-10分钟，中间翻一次面

步骤 5

5:(上图方法一）隔天没吃完的或者返潮的，可以复烤，和风干的肉干会更像

菜谱创建时间：2022-09-03 09:07:48