紫苏小酱菜

作者： 凭栏人｡◕‿◕｡

完美日记，紫苏成熟的季节，如何消耗大量的紫苏叶，做成长期保存的小菜吧

用料

• 紫苏 6瓣
• 大蒜 2勺
• 酱油 5克
• 盐 5克
• 白糖 5个
• 辣椒 随意个

紫苏小酱菜的做法步骤

步骤 1

准备大蒜和小米辣

步骤 2

紫苏叶洗干净备用

步骤 3

切成蒜末和辣椒末🌶️🌶️

步骤 4

切成末，大小根据叶子的老嫩，老叶子就切碎点

步骤 5

宽油烧开，放入蒜末和辣椒末爆香，再放入紫苏叶不停翻炒，全程小火，边炒边加各种调料

步骤 6

大概炒成这样子就可以了，水分炒干有利于保存！类似橄榄菜的感觉！

步骤 7

味道很不错啊！

菜谱创建时间：2022-09-03 08:35:17