全麦肉桂提子贝果（低糖无油）

作者： 偏星--

用料

• 面团
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 红糖 8克
• 肉桂粉 5克
• 纯牛奶 160克
• 盐 1克
• 干酵母 2克
• 夹馅
• 提子干 30克

全麦肉桂提子贝果（低糖无油）的做法步骤

步骤 1

面团部分全部混合均匀，揉成比较光滑的面团然后盖保鲜膜冰箱静置20分钟

步骤 2

拿出静置好的面团轻拍排气，然后均匀分成4份

步骤 3

揉圆盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 4

葡萄干清洗几遍后用厨房纸巾擦干

步骤 5

去一个面团擀成图中样子放入适量葡萄干卷起来

步骤 6

全部卷好后先拿第一个卷好的依次做好造型

步骤 7

整形好的贝果，烤箱发酵模式温度35℃放一杯热水醒发20分钟左右

步骤 8

发酵好的贝果在开水（保持最小火锅底冒小泡状态）里两面各烫30秒，捞出厨房纸巾擦干多余水分…贝果里有糖了煮贝果的水我就没有放糖，对于控糖期来说少一点糖分总是好的😊

步骤 9

烤箱提前预热210℃烤15分钟左右（时间温度仅供参考）

步骤 10

成品。 放至温热分别用保鲜膜包好放冰箱冷冻室（我留了一个放冷藏室明早上吃😂），平时提前一晚拿到冷藏室第二天早上切开，放烤箱180℃烤10分钟（不用预热烤箱），抹上爱吃的花生酱或者辣酱，吃起来简直安逸惨了

步骤 11

保鲜膜分装

步骤 12

抹上我最爱的花生酱开吃😍

菜谱创建时间：2022-09-03 08:11:51