牛肉辣椒酱、豆豉蒜蓉辣椒酱、蒜蓉辣椒酱

作者： 自美食之道88686

用料

• 姜 三片
• 盐 一勺
• 牛肉 半斤左右
• 豆豉 半包
• 糖 一到2勺
• 八角贵皮香叶 几片个
• 辣椒 2斤左右
• 蒜 一斤半瓣
• 耗油 一勺半
• 酱油 一到2勺
• 洋葱 一小个
• 米醋 几滴
• 花生油 一斤到两斤

牛肉辣椒酱、豆豉蒜蓉辣椒酱、蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

按这个差不多拉

步骤 2

洗干净备用

步骤 3

洗干净晾干水，去更备用

步骤 4

剁碎了或者打碎了备用

步骤 5

热花生油

步骤 6

放蒜蓉小火

步骤 7

加辣椒翻炒一下加盐，酱油，糖，准备关火前放，白酒，搅拌一定要小火，熬出橙色油，就可以放凉装起来拉！蒜蓉辣椒酱！

步骤 8

先炒一下蒜蓉和辣椒一起，后面加入豆豉炒香的一起放进去，搅拌一下一定要小火热油后都要小火翻炒的，然后加耗油，酱油，盐，糖，后面准备好前放点米醋，关火前放白酒翻炒一下关火，放凉装起！豆豉辣椒酱好啦！

步骤 9

装起

步骤 10

热油放八角香叶桂皮姜进去炸出香味后捞出来不要，姜可以要来炒牛肉

步骤 11

把牛肉放进去炒一下

步骤 12

加入掩好的牛肉粒，翻炒一下

步骤 13

加入蒜蓉

步骤 14

加入蒜蓉小火翻炒后加入洋葱炒一下

步骤 15

加入辣椒搅拌

步骤 16

加盐、酱油、耗油、糖、白酒翻炒

步骤 17

关火前放白酒翻炒一下，这样保存久一点

步骤 18

装起

步骤 19

放凉

步骤 20

装瓶子

步骤 21

三种口味不一样

牛肉辣椒酱、豆豉蒜蓉辣椒酱、蒜蓉辣椒酱的小贴士

可以拌饭、拌面、凉拌、炒菜、火锅、烧烤、早餐、快餐、煮鱼、肉、虾、酸辣之类的、小吃，没有胃口吃饭吃什么的都可以用辣椒！无辣不欢！辣椒有很多用途好多种吃法！怎么吃都可以，对我来说够辣椒！

菜谱创建时间：2022-09-02 23:57:48