家常菜土豆闷鸡丁

作者： 瑞景花姐

女儿吃不了辣椒，就用不辣的泡椒调味。把大鸡块剁成鸡丁小块，更容易入味，小孩子吃起来也更方便。

用料

• 鸡肉 400克
• 土豆 2个
• 泡椒 2个
• 小洋葱 3个
• 耗油 适量
• 盐 适量克
• 生抽 适量勺
• 老抽 适量勺
• 鸡精 适量勺
• 姜 七八片
• 料酒 适量勺

家常菜土豆闷鸡丁的做法步骤

步骤 1

把鸡块剁成小块，土豆和泡椒也洗净切好备用

步骤 2

把鸡丁块+姜片+料酒焯水，洗净备用

步骤 3

放点油，热锅冷油爆香姜和小洋葱，放入鸡丁和土豆炒香，放入少许的耗油、生抽、老抽，翻炒几下再倒入热水，水量淹没过土豆和鸡丁。大火烧开两分钟后转小火烧十五分钟。接着放入泡椒，继续闷两分钟。

步骤 4

调入适量的盐巴和鸡精，起锅即可。

菜谱创建时间：2022-09-02 22:57:47