西红柿洗净去皮切块
冷冻巴沙鱼一条
巴沙鱼解冻洗净,厨房纸吸去水分,切片,用臻鲜本味糯米料酒、生姜、盐腌制半小时
热锅冷油将西红柿翻炒变软,加盐、开水煮开,下入鱼片煮2分钟,撒葱花。味道鲜美,酒香四溢。