肉酱（拌面酱）

作者： wenwen私厨

我家最喜欢吃的肉酱，拌面，拌饭，每次熬很多，冰箱存放，随吃随拌，今天记录下来！

用料

• 五花肉 2000克
• 红葱头 适量
• 蒜 适量
• 甜面酱 150克
• 豆瓣酱 100克
• 料酒 3勺

肉酱（拌面酱）的做法步骤

步骤 1

葱蒜切小块

步骤 2

五花肉清洗干净。

步骤 3

去皮不要，切小块。

步骤 4

起锅烧油，不用太多。

步骤 5

葱蒜炒香

步骤 6

炒出香味。

步骤 7

肉放进去。

步骤 8

翻炒

步骤 9

放料酒

步骤 10

炒出油来。

步骤 11

甜面酱，豆瓣酱。

步骤 12

甜面酱，豆瓣酱放在碗里。

步骤 13

加些热水拌匀。

步骤 14

倒在肉里熬，中火熬。

步骤 15

后面调小火慢熬，这肉酱熬的差不多了。

步骤 16

喜甜的可以放些糖。

步骤 17

香喷喷的肉酱完成了。

肉酱（拌面酱）的小贴士

中火熬酱，可以适量放些糖，后面要注意黏底，看着点。

菜谱创建时间：2022-09-01 22:46:36