手工汉堡

作者： Joann0704

自制的牛肉饼鲜嫩多汁，一点都不柴

用料

• 面包胚（超市买的嘉顿牌） 1片
• 牛肉 100克
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 洋葱 四分之一个
• 黄油 适量

手工汉堡的做法步骤

步骤 1

将牛肉切粒然后用绞肉机绞碎，不用太细，保留颗粒感，加上盐、胡椒碎调味

步骤 2

洋葱切丁，锅中放入黄油后，将洋葱爆香，炒至洋葱变金黄，盛出放量

步骤 3

洋葱放凉后，加到牛肉碎里面，自己抓拌均匀，然后搓成一个球状，稍微压扁（这个自己喜欢，你可以压很扁）

步骤 4

锅中放油，将牛肉饼放下去煎，不要动，等一面牛肉饼变色后反面（反面时牛肉饼可能会有点散开，如果牛肉饼的第一面不够熟，可能会散得比较多，自己看火候）

步骤 5

牛肉饼反面后，盖盖焖约5分钟左右，自己观察火锅，不要太久，不然很老。熟了之后锅关火，放一片芝士在牛肉饼上，等芝士呈现融融状态即可。 芝士是咸的，我自己觉得一片就够了。 面包胚，可以自行用黄油烤一下，我太懒就没有，然后加入牛肉饼，番茄片，黄芥末酱，就ok了！

菜谱创建时间：2022-09-01 20:00:11