鲜！凤尾菇肉沫汤

作者： 小北食堂

没有加鸡精！！！放了虾皮，真的好好喝啊！快快分享给大家！

用料

• 凤尾菇 300g
• 瘦肉 50g
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 虾皮 一小抓
• 盐 一小勺
• 生抽 少量
• 白胡椒粉 少量

鲜！凤尾菇肉沫汤的做法步骤

步骤 1

剁好肉沫，放入适量生抽、盐、白胡椒粉腌制五分钟。

步骤 2

热锅放入少量的油！一定是少量！不能多了，不然汤会很油腻！ 然后放入葱末和姜末【小火】翻炒爆香。（一定要小火，不然糊掉啦）

步骤 3

爆香后接着加入凤尾菇，继续翻炒，直至炒香。炒的过程中加适量盐。 （在这里我不得不说凤尾菇比我之前吃的平菇好吃很多，有一种独特的香气)

步骤 4

炒香后，加入适量的水，再加入虾皮，开大火盖锅盖煮沸，煮沸后煮5分钟。

步骤 5

然后加入肉沫。（注意:尽量把肉沫打散开后再加入，不然煮出来太大一块了）然后盖上锅盖继续煮上5分钟。

步骤 6

最后起锅，撒上葱花！简直鲜到没朋友😂，没有鸡汤的时候就喝这个！

菜谱创建时间：2022-09-01 19:04:18