自制龙眼干（烤箱版）

作者： 大姜妈妈爱美食

朋友送来了两大袋的龙眼，怕来不及吃完这么多会坏掉，就想把它烘干成龙眼干好保存下来以后慢慢吃，就动手起来了，不难，因为有烤箱，只要把龙眼剪好洗净烫好，其它就等烤箱慢慢的烘焙干就完成了。记下过程，以后参考。

用料

• 龙眼 10斤

自制龙眼干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1: 分成两份把龙眼剪好洗净！

步骤 2

2: 把龙眼放入锅中加热到90度左右即可（不要煮开，开了水温太高龙眼皮会裂开）烫6-7分钟就好。捞出沥干水分备用。

步骤 3

3: 烤箱预热120度，烤5小时。中途要翻面，每30分钟打开烤箱翻一翻，留一小缝隙透气10分钟。重复做⋯直到时间到。

步骤 4

4: 5个小时后的龙眼干是这样的，如图有点湿，不是很干，也可以了。但这样很容易坏掉，明天再给它烤两个小时。

步骤 5

5: 第二天又重新烤2个小时，分成两半，一半放烤架，一半放烤盘。同时烤，放烤架上的就很干了，龙眼皮一按就碎了，最接近像外面买的一样。（如上图）

步骤 6

6: 放烤盘上又烤了两个小时后的最好吃，不是很干，我老公喜欢这种不是太干的好吃。但是没吃完的要放冰箱冷藏保存比较久。总体来说，第一次做的龙眼干也算成功，下次有人送龙眼就不怕太多了，依旧做一下就好了！🌞🌞

自制龙眼干（烤箱版）的小贴士

烤的过程，每30分钟翻一翻面.，打开烤箱小缝隙透气10分钟，再继续。

菜谱创建时间：2022-09-01 16:46:37