糖蒜烧肥肠排骨

作者： 小小桃的妈咪呀

妈妈做得糖蒜烧鱼块，非常好吃（今天没买到鱼，下次记录）。由此得到的灵感，糖蒜烧其他食材应该也好吃😄

用料

• 肥肠 适量
• 排骨 适量
• 面筋 适量
• 青椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜、糖蒜 适量
• 香料 适量
• 生抽、老抽
• 冰糖
• 十三香、胡椒粉

糖蒜烧肥肠排骨的做法步骤

步骤 1

排骨、肥肠焯水洗净、沥干水份。 准备好其他食材及配料。 （配菜准备了面筋，可根据个人口味调整）

步骤 2

油热下锅，下入排骨、肥肠，炒干水份（可以多些油，面筋比较吃油）

步骤 3

入葱姜蒜、香料炒香

步骤 4

加入热水没过食材，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、十三香、胡椒粉调味。大火烧开转小火炖四十五分钟左右。

步骤 5

小火炖到25分钟左右，下入面筋和糖蒜。 （面筋一炖就发胀，下次可以切小点😅）

步骤 6

大火收汁时下入青椒，翻炒到汤水收干。

步骤 7

盛出享用美味吧😋

糖蒜烧肥肠排骨的小贴士

1.配菜可以自行选择； 2.如果用面筋，一定要切小点，一炖就发胀了； 3.放入糖蒜，既可以吸油，又可以解腻。

菜谱创建时间：2022-09-01 13:33:05