梦幻蓝双色蛋糕卷❗️❗️无色素

作者： 丽丽在目yl

🌥超美的梦幻蓝甜品+蓝天白云系饮品🧃一整个爱住了！！ 一起来get一下吧！ 只用蛋白做出的蛋糕卷颜色干净漂亮！

用料

• 蛋白液 170克
• 牛奶 100克
• 蝶豆花 2克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 60克
• 奶粉 15克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 18克
• 蝶豆花粉 3克

梦幻蓝双色蛋糕卷❗️❗️无色素的做法步骤

步骤 1

牛奶➕玉米油充分搅匀乳化

步骤 2

分成两份，

步骤 3

一份➕蝶豆花粉搅匀，分别筛入低粉➕奶粉拌匀

步骤 4

蛋清➕柠檬汁分3次➕糖打发到大弯钩，分成两份

步骤 5

分两次➕面糊翻拌均匀

步骤 6

另一份蓝色面糊➕蛋白霜翻拌均匀

步骤 7

两份面糊装裱花袋

步骤 8

在铺好油布的烤盘上间隔寄面糊

步骤 9

用筷子划出花纹（贴着油布底部划）

步骤 10

送入提前预热好的烤箱，上下火140度烤30分钟，烤好取出晾凉

步骤 11

淡奶油➕糖打发

步骤 12

淡奶油➕糖➕蝶豆花粉打发

步骤 13

烤好的蛋糕片挤上双色奶油

步骤 14

卷起来冷藏定型30分钟

步骤 15

清新梦幻的蓝色花纹蛋糕卷

梦幻蓝双色蛋糕卷❗️❗️无色素的小贴士

烘烤时间温度供参考！请根据自己烤箱脾气调整！

菜谱创建时间：2022-09-01 09:42:49