味好美｜21天刷脂计划｜全麦金枪鱼餐包

作者： 熊熊de厨房

用料

• 老面：水 35克
• 老面：高粉 50g
• 老面：盐 0.5g
• 老面：酵母 0.5克
• 高粉 150g

味好美｜21天刷脂计划｜全麦金枪鱼餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料称量好，黄油软化。老面提前一晚准备好。

步骤 2

所有材料全部混合均匀

步骤 3

静置20分钟

步骤 4

金枪鱼、玉米、鸡蛋加蜂蜜芥末酱拌匀，备用

步骤 5

面团静置20分钟后，折叠滚圆，发酵40分钟，或冷藏1小时

步骤 6

排气分割滚圆松弛20分钟

步骤 7

排气，包上馅料，整形，发酵至2.5倍

步骤 8

表面刷蛋液，剪开小口

步骤 9

再挤一些蜂蜜芥末酱，撒一些奶酪

步骤 10

烤箱210度，16分钟左右

菜谱创建时间：2022-09-01 09:05:00