猪肉茄子馅饺子

作者： xzy1680

花式饺子馅第二弹

用料

• 紫茄子 3个
• 猪五花肉 200克
• 葱 半根
• 姜 5片
• 花椒 8粒
• 八角 3个
• 水 适量
• 十三香 1勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 少量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 饺子皮 50张左右

猪肉茄子馅饺子的做法步骤

步骤 1

把茄子剁碎，加入盐杀20分钟出水份攥干备用 五花肉剁碎，备用

步骤 2

葱姜剁成末，备用 花椒，八角放入锅中加水煮成花椒八角水，晾凉备用

步骤 3

把花椒八角水慢慢倒入猪肉中，边倒边搅拌上劲

步骤 4

把葱姜末放入猪肉中，起锅倒油烧至微微冒烟，倒在葱姜末上爆香，搅拌均匀

步骤 5

将十三香，生抽，蚝油，鸡精，盐放入猪肉中搅拌均匀，再把茄子放入猪肉中搅拌均匀

步骤 6

开始包

猪肉茄子馅饺子的小贴士

如果觉得馅干可以在往里加点植物油

菜谱创建时间：2022-09-01 08:00:08