一口一个小月饼

作者： 绝色的饭桶

🌈2022年这个中秋预备好的月饼太美好了啦，一口一个小莲蓉蛋黄月饼(50克)，大爱大爱大爱……🥮🥮🥮🥮🥮

用料

• 转化糖浆 140克
• 枧水 4克
• 花生油 45克
• 月饼专用粉 200克
• 蛋黄 1个

一口一个小月饼的做法步骤

步骤 1

1、把20个咸蛋黄整齐摆好，预热烤箱(150度两分钟)，放蛋黄进去(150度、5分钟)。 2、莲蓉用手搓成球球。

步骤 2

把莲蓉球球在手中按扁，把咸蛋王放在莲蓉中间，用慢慢包住蛋黄。

步骤 3

把捏好的皮包住莲蓉蛋黄球球

步骤 4

把球球放到50克的月饼🥮模具中，有技巧(撒少许生粉在球球上滚滚)，按压出模😍

步骤 5

放到预热好的烤箱里(预热:150度，三分钟)，月饼烤(180度，8分钟)

步骤 6

出烤箱后等十分钟后刷鸡蛋黄，再入烤箱(180度，6分钟)

步骤 7

回油三天，切开的样子超治愈……

一口一个小月饼的小贴士

1、做好的皮要静静等45分钟～ 2、莲蓉蛋黄月饼。(20莲蓉，20皮) 3、其他豆沙或者五仁 。(30五仁 20皮) 4、用料可以做出19个月饼

菜谱创建时间：2022-09-01 00:13:10