柿子月饼

作者： Ccpig

南瓜面团25克一个 抹茶面团1.5克一个 馅料25克一个 25克🉑做16个

用料

• 转化糖浆 140克
• 枧水 4克
• 花生油 40克
• 中筋面粉 200克
• 南瓜粉 13克
• 抹茶粉 0.5克
• 红色素 2滴

柿子月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆＋碱水＋花生油乳化，然后加入面粉搅拌均匀无干粉 分25克面团+0.5克抹茶粉混合均匀 剩下面团+13克南瓜粉混合均匀 装入保鲜袋软化1小时以上

步骤 2

6个咸蛋，100克肉松，15克白芝麻，200克低糖莲蓉 25克一个可以分16个

步骤 3

分好面团

步骤 4

表面喷点水 180°预热中层 180°烤5分钟 转160°烤15分钟

步骤 5

出炉

步骤 6

烤出来颜色又淡了点

步骤 7

没烤的时候颜色真好看

步骤 8

烤完就变淡

菜谱创建时间：2022-08-31 23:24:29