纽约软曲奇

作者： 善缘阁8532

尝试同时用三种不同口味的德芙巧克力做的纽约大曲奇，真的很好吃，口感丰富，略甜，不喜欢甜的小伙伴可以减少糖量，下午茶配咖啡很不错呢

用料

• 白砂糖 30克
• 红糖 30克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 核桃碎 90克
• 黄油 100克
• 低筋面粉 150克
• 巧克力 129克
• 鸡蛋 1个

纽约软曲奇的做法步骤

步骤 1

100克黄油，室温软化到可以用手指按出坑坑的状态

步骤 2

红糖和白砂糖加入软化好的黄油中，搅拌均匀，温馨提醒，红糖最好过筛一下，因为很容易结团

步骤 3

加入一个鸡蛋用打蛋器搅打均匀

步骤 4

搅打到这个状态就可以

步骤 5

低筋面粉，小苏打，泡打粉过筛加入黄油糊中拌匀到没有干粉的状态

步骤 6

面糊这样就可以

步骤 7

核桃切碎，巧克力切碎，我用了三种德芙的（黑巧一块，榛仁一块，榛仁巴旦木葡萄干一块，每种都是43克一块，共129克）

步骤 8

巧克力，核桃碎与面糊混合好之后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时

步骤 9

冷藏后，分成大小均匀的球球，我分了五个，大小一个人吃一块刚刚好，烤箱上下火180度，20分钟，根据自己家烤箱情况酌情增减

步骤 10

面团之间距离大一些

步骤 11

晾凉后再移动

步骤 12

外皮酥脆，内部软软的，巧克力流心，非常好吃

步骤 13

味道略甜，不喜欢甜的可以减少糖量，或者选择可可含量高的黑巧，配咖啡棒棒哒

菜谱创建时间：2022-08-31 17:28:54