麻辣香水鱼

作者： 白先生厨房分享

家庭聚会简易版.味道不错麻辣鲜香

用料

• 花鲢 1条3斤
• 老豆腐 一块
• 豆芽 半斤
• 香菜 4根
• 大葱 2根
• 鸡蛋 1个
• 青花椒 20粒
• 红花椒 20粒
• 干辣椒 10个
• 姜 2块
• 蒜 10瓣
• 白胡椒 少许
• 红薯粉 少量
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1小勺
• 菜籽油 2勺
• 火锅底料 一小块
• 麻辣香水鱼 1袋

麻辣香水鱼的做法步骤

步骤 1

花鲢菜市场杀好要求片薄点.然后回家清水泡一下后.沥干水份.加入胡椒粉少许.料酒少许.红薯粉 .鸡蛋清腌渍

步骤 2

鱼头鱼骨腌渍一起.鱼片分开腌渍.这样方便.因为鱼头鱼骨和鱼片煮的时间不一样这样方便点

步骤 3

配菜老婆喜欢吃

步骤 4

豆芽我喜欢

步骤 5

准备一些姜葱蒜 花椒干辣椒调料

步骤 6

准备一袋麻辣鱼调料

步骤 7

老豆腐和豆芽用盐煮一下免除豆腥味.避免豆腐煮鱼时候散掉

步骤 8

炒料.加入菜籽油.姜葱蒜.红花椒.麻辣鱼调料一小块火锅底料中小火炒香.加入开水就开始熬一下烫味道

步骤 9

熬一下汤等入味大概3分钟样子.汤开先加入鱼头后面是鱼骨大概煮2-3分钟样子就熟了.捞起鱼头鱼骨.最后下鱼片大概1分钟时间就熟了

步骤 10

最后起锅.烧油浇油加入香菜OK

菜谱创建时间：2022-08-31 11:41:13