糖醋鸡蛋松

作者： iqigo

自己随便捣鼓出来的一道菜。但是很奇怪的是居然很好吃。喜欢酸甜口的可以试试。糖尿病患者或正在减肥的小伙伴们可以把蔗糖换成木糖醇或者赤藓糖醇等代糖。

用料

• 鸡蛋 2个
• 果醋或白醋 2勺
• 蔗糖或代糖 2勺
• 米酒 5克
• 剁椒酱（含盐） 3勺
• 苹果汁或柚子汁 5克
• 生蒜泥 2勺
• 蜂蜜 1勺

糖醋鸡蛋松的做法步骤

步骤 1

1.做鸡蛋松。 把鸡蛋打散。油炸锅内倒油，加热至插入筷子时筷子周围冒出细小的泡泡。把鸡蛋倒入油锅中，一边倒一边在油锅中迅速搅拌。直到鸡蛋颜色从淡黄色稍微变深，有拉丝状为止。油炸时间不超过2分钟。时间久了鸡蛋松会变硬变脆。时间适中的鸡蛋松是酥松的，也比较软。

步骤 2

2.做糖醋调料 将2勺蒜泥，5克果汁，5克米酒，2勺蔗糖或代糖，2勺果醋或白醋，3勺含盐剁椒酱，1勺蜂蜜混在一起，搅拌均匀后倒在鸡蛋松上。完成。

糖醋鸡蛋松的小贴士

勺子的大小以普通喝汤用的小汤勺为准。 鸡蛋松炸的时间一定不能太长，不然炸出来的太老很难吃。

菜谱创建时间：2022-08-31 10:44:52