葱、西红柿切小块,鸡蛋打散 起锅烧油,油热把葱炒制金黄,下西红柿块 加盐适量(使西红柿出汁) 出汁加水(根据面的多少加)
面熟,倒入鸡蛋液,鸡蛋熟加香菜点缀(也可不加)
盐、面、鸡蛋、西红柿可根据自己喜爱程度或多或少均可。