丝瓜烧蛤蜊

作者： 楹宝儿

丝瓜和蛤蜊，成熟度把控最重要了。

用料

• 蛤蜊 500克
• 丝瓜 2根
• 盐 2克
• 葱 2根
• 白胡椒 少许
• 料酒 少许
• 生姜 3片

丝瓜烧蛤蜊的做法步骤

步骤 1

一斤蛤蜊吐沙，两根丝瓜。

步骤 2

由于这个蛤蜊买回来时间不长，所以先放料酒生姜煮开怕有沙。

步骤 3

开口了夹出来。

步骤 4

丝瓜可以放少许盐腌一腌，也可以不腌。起油锅煸炒一下放水，盖2次盖子，到八九分熟。

步骤 5

放入蛤蜊稍微煮一煮，融合一下味道，放入葱段和少许白胡椒粉。

丝瓜烧蛤蜊的小贴士

其实我觉得要更好吃，丝瓜烧熟了盛出来，再把蛤蜊煸炒一下，丝瓜倒进去混合会更入味好吃。

菜谱创建时间：2022-08-30 19:11:54