冬瓜切片, 少量裙带菜用热水泡发, 切葱花姜片蒜,爆锅用, 虾仁切丁,
热锅冷油,放葱姜蒜爆锅,放一把虾皮炸一下,倒入开水,倒入冬瓜片,虾仁,裙带菜,加入蚝油,盐调味儿,煮至冬瓜软乎,加入适量胡椒粉,盛出来即可。