辣炒花甲

作者： 天使小秘密

可以和三五好友把酒言欢的必备菜品

用料

• 姜 5-6片
• 葱 4-5段
• 蒜 6-7瓣
• 糖 3勺
• 花甲 2斤
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 7-8个
• 啤酒 适量

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

买来新鲜花甲放入盆中，用盐、姜和料酒浸泡一小时让花甲吐沙。

步骤 2

葱、姜、蒜切好备用

步骤 3

起锅放油，油热后放入葱、姜、蒜煸香。

步骤 4

葱、姜、蒜煸出香味后放入豆瓣酱和干辣椒煸炒。

步骤 5

倒入泡好的花甲煸炒至酱汁均匀覆盖每一颗花甲

步骤 6

倒入适量啤酒或料酒，盖上盖子焖煮7-8分钟，翻炒均匀盛盘出锅。

辣炒花甲的小贴士

花甲快出锅时也可以放些韭菜或洋葱煸炒出香味更好吃

菜谱创建时间：2022-08-30 19:07:27