香煎挪威鳕鱼配日式素咖喱饭（非油炸）

作者： 多啦小懒

挪威鳕鱼肉嫩油脂丰富，没有刺可以大口吃，很适合家里的小朋友，或者是懒得吐刺的朋友们。 香煎的做法用油少，外酥里嫩和日式咖喱饭也十分混搭。 日食素咖喱饭以下为3人份

用料

• ✅煎挪威鳕鱼
• 挪威鳕鱼 3块（约150克）
• 橄榄油 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• ✅日式素咖喱饭
• 植物油 适量
• 米饭 3人份
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 白洋葱 半个
• 西兰花 适量
• 玉米 适量
• 菠菜 2颗
• 百梦多咖喱原味 3块
• 椰浆（不必须） 50ML
• 开水 适量
• 盐 少许

香煎挪威鳕鱼配日式素咖喱饭（非油炸）的做法步骤

步骤 1

挪威鳕鱼自然解冻，用水冲洗后用厨房纸吸掉表面水分。

步骤 2

把挪威鳕鱼切成手指厚的适当大小的小块。

步骤 3

两面撒盐和少许白胡椒粉

步骤 4

挪威鳕鱼3步走：先蘸面粉、再蘸鸡蛋液、裹面包糠。（蘸面包糠的时候轻轻的按压一下，让面包糠包裹得更紧一些）

步骤 5

不粘锅里面倒入适量橄榄油，把挪威鳕鱼摆进中小火煎。

步骤 6

一面煎至金黄后翻面，另一面也煎至金黄就可以出锅了。

步骤 7

蘸番茄沙司就可以吃了，肉很嫩外面面包糠酥脆的有炸的口感，但是用油少。

步骤 8

今天做了素咖喱饭和挪威鳕鱼也很搭。 土豆切滚刀块洗掉表面淀粉、胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱切块、西兰花掰成小块、玉米煮熟剥粒、菠菜切成两段。

步骤 9

锅内倒入适量油炒香洋葱

步骤 10

倒入土豆和胡萝卜炒至洋葱变成半透明。

步骤 11

加适量开水，菜量的2-3倍量。

步骤 12

盖上锅盖中火炖煮10分钟。

步骤 13

加入玉米西兰花，加入3块百梦多咖喱块。

步骤 14

中火煮5-10分钟（看你喜欢的粘稠度来），尝一下咸淡加入适量的盐，加入50ML椰浆。

步骤 15

最后加入菠菜煮1分钟，出锅。

步骤 16

米饭上面可以撒点日式香松装饰一下，煎个蛋皮盖上去就是池奈同款日式咖喱饭了，一份45+。😎自己做很简单，味道一点也不差。

步骤 17

开吃啦！😜

香煎挪威鳕鱼配日式素咖喱饭（非油炸）的小贴士

1、煎鳕鱼的时候一面定型后再翻面，中间如果油少了可以补一点油； 2、椰浆可以用椰子粉替换，也可以用牛奶，不放也可以，味道会稍稍有一点点差别，影响不大。

菜谱创建时间：2022-08-30 17:55:20