柠檬抹茶巴斯克蛋糕

作者： 喵喵小橘子

搅一搅就能OK的小蛋糕 糖分可自行调整哟 我这个甜度一般奶味偏重一些

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 125+80
• 糖 40克+5克
• 抹茶粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 2滴
• 鸡蛋 3个
• 柠檬皮 少量
• 盐 2克

柠檬抹茶巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化奶油奶酪，将糖倒入一起搅拌均匀 加入奶油、盐、柠檬汁 过筛玉米淀粉加入进去 取一点搅拌均匀的奶油奶酪拌入过筛抹茶粉 因为抹茶粉过筛了搅拌也有点点小颗粒 先将小部分搅拌均匀 再倒入大容量里一起搅拌会好一点

步骤 2

拌匀的奶油奶酪倒出3/1来和抹茶拌匀 因为中间夹心是抹茶味道的 如果只是原味的话这部可以省略

步骤 3

鸡蛋取2个全蛋+一个蛋黄 分三次加入奶油奶酪的液体里，抹茶部分也是（蛋液按比例自行控制量噢）

步骤 4

搅拌均匀后过筛倒入模具中 记得垫油纸噢 先过筛原味 然后过筛抹茶部分 倒入中心位置 烤熟以后中心位置就是抹茶味啦

步骤 5

轻震2下 230度25-30分钟 如果出来表面很淡可以调高250度2分钟上个色 上色过程中记得关注一下哟 避免烤过 正好了解一下自家烤箱的脾气

步骤 6

顶端装饰可以取80克奶油+5克糖打发以后 抹在放凉的蛋糕上 加以柠檬皮絮装饰

步骤 7

冷藏以后更好吃哟

柠檬抹茶巴斯克蛋糕的小贴士

配上一杯茶 下午茶轻松搞定

菜谱创建时间：2022-08-30 14:11:48