巧克力豆吐司

作者： Erica美食

用面包机做的方子，比较简单，在于是步骤不多，比较容易做，时间烤长了一点，表面硬壳了，不过味道是很香的

用料

• 高筋面粉 250克
• 可可粉 15克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 全蛋液 50g
• 黄油 20克
• 水 130克
• 巧克力豆 40克
• 白砂糖 35克
• 黄油 20克
• 奶粉 10克

巧克力豆吐司的做法步骤

步骤 1

所有食材除了盐跟黄油，都放进面包机里，揉6分钟

步骤 2

加入黄油和盐揉10分钟

步骤 3

直到黄油完全被吸收，表面逐渐光滑

步骤 4

接下来就是揉出手套膜

步骤 5

边用剪刀剪边揉面，揉15分钟

步骤 6

倒入40克耐高温的巧克力豆，把巧克力豆揉进去

步骤 7

放入面包机里，盖上发酵1小时

步骤 8

面团发至一倍大

步骤 9

拿出来，用擀面杖擀平，排气

步骤 10

分成三份，然后揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 11

然后取出面团，擀长条，做成卷放入吐司盒里，发到9分满

步骤 12

烤箱提前预热，190度20分钟 吐司就烤好了

步骤 13

其实闻到一股很香浓的巧克力味，这个吐司就是烤好了 因为我的烤箱是比较小的，所以火力大了一点，有点扁，外皮有点烤焦了。 这个吐司要拿出来放凉，把它倒出来，放到外面，放凉以后再切片

巧克力豆吐司的小贴士

可以把水换成牛奶，做出来的面包会更软一点

菜谱创建时间：2022-08-30 13:55:29