封闭在家也能吃到的手工披萨

作者： 李肆柒的黑暗料理厨房

大连静默五天，用现有食材也能饱餐一顿，在家也要好好吃饭，锻炼身体哦！

用料

• 面皮材料： （可做四个）
• 高筋粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 170g
• 酵母 4g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 橄榄油 15ml
• 馅料材料：
• 牛肉糜 250g
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 青红椒（不吃辣可换成甜彩椒） 各一个
• 大蒜 2瓣
• 欧芹碎 适量
• 迷迭香 适量
• 番茄膏 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 烟熏辣椒粉 适量
• 大蒜粉 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

封闭在家也能吃到的手工披萨的做法步骤

步骤 1

用牛奶化开酵母，把面粉以外的所有材料混合均匀，倒入面粉里用刮刀混合成团，盖上保鲜膜醒发

步骤 2

将蔬菜食材改刀切丁，蒜瓣切碎，平底锅倒入适量橄榄油，加入洋葱和蒜碎，炒软加入牛肉糜和番茄膏一起充分翻炒

步骤 3

牛肉糜炒干水分，加入其他蔬菜和调味料，蔬菜炒干水分即可关火备用

步骤 4

面团发酵至两倍大用手指粘干粉戳洞不回缩，轻柔取出面团，均匀分成四份，收口团圆，用擀面杖简单擀大一些，用指肚慢慢从内向外推压成四周稍厚即可，涂一层馅料，撒上芝士碎

步骤 5

烤箱210°预热，中层烤制10分钟，再放下层烤五分钟左右，底部会变脆（根据自己家的烤箱适量调整）

菜谱创建时间：2022-08-30 10:23:39