不一样的鸡蛋羹

作者： 跳跳虎0691

肉的香，鱼的鲜，蛋的嫩，这蛋羹的口味绝了🤩🤩🤩

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄花鱼 2条
• 肉馅 一点点
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 温水 适量
• 味极鲜 适量
• 香油 一点点

不一样的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

野生小黄花鱼去头去脏清洗干净开片，加入一点点盐，料酒，葱，姜腌制一会入个底味。

步骤 2

前天晚上包饺子剩的肉馅，在碗底摆个环形，环形的目的是容易熟

步骤 3

两个鸡蛋和水按照1:1.2的比例搅散，撇去蛋沫备用。

步骤 4

将腌制好的小黄花鱼片摆放在环形肉馅上

步骤 5

倒入鸡蛋液盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签戳几下等蒸锅开锅后，将碗放入，中火蒸12分钟。

步骤 6

蛋羹蒸好后，揭开保鲜膜，放入小葱花，滴几滴味极鲜和香油就OK啦!小伙伴们，你们说是不是很简单呢!哈哈哈。。。。美味就在你身边，快来动手试试吧！🤗🤗🤗

步骤 7

蛋的嫩，肉的香，鱼的鲜，美味无法拒绝!😎😎😎

不一样的鸡蛋羹的小贴士

按照我的步骤操作，一定会成功! 提示:怎样知道鸡蛋羹是否熟了呢？很简单，蒸的时候打开蒸锅揭开保鲜膜，用勺子在中间插进去看一下，如果蛋羹凝固就是熟了，反之就是不熟，盖上保鲜膜再蒸一会就OK啦。

菜谱创建时间：2022-08-30 06:29:50